Bizcocho de naranja
Una receta sencilla de anotar, en la que el secreto se halla en percibir el punto adecuado y conseguir una textura suave y un sabor equilibrado.
Ingredientes:
- 250 gr. de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo
- 100 gr. de mantequilla o aceite de oliva
- 1 yogur
- 1 naranja de piel fina
- 220 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- Un pizca de sal
Elaboración:
Trituramos la naranja, previamente cortada a dados, juntamente con las dos yemas de huevo y el huevo entero.
Después incorporamos el yogur, el aceite (o la mantequilla) y el azúcar.
Cuando lo tenemos todo mezclado, incorporamos la harina, la sal y la levadura.
Lo ponemos en un molde con mantequilla y añadimos azúcar por encima, para que se haga una pequeña costra.
Lo cocemos en el horno, de 15 a 20 minutos, a 180 grados.
Una pregunteta….el forn ha d’estar ja a temperatura de 180º quan hi fiquem la mescla o en fred?