Yogur con fruta
Con lo que aprieta el calor en verano en España, ¿qué mejor que tomar fruta? Entre las recetas de las cocinas de nuestra escuela, este yogur con fruta os va a gustar.
Ingredientes:
- 1 L. de leche
- 1 yogur natural
- 100 gr. de nata
- fruta troceada
Elaboración:
- En un cazo llevamos la leche a una temperatura de 80 grados durante 3 minutos,
- A continuación añadimos la nata y el yogurt y mezclamos bien
- Disponemos la mezcla obtenida en un recipiente tapado con film y paños para que mantenga el calor durante 7 horas.
- Guardar en frigorifico una vez transcurrido el tiempo.
- Para el emplate disponemos la fruta troceada en un bol y echamos el yogur por encima.
Propuesta de Patricia Suarez, profesora de pastelería
