Coulant de Chocolate
Receta: Coulant de Chocolate
Introducción: No os equivoquéis, lo que veis en la foto no es chocolate y nata, en realidad es chocolate y chocolate 
Coulant de Chocolate - Via Magna 2011
Ingredientes
- 180g de chocolate 64%
- 8 huevos
- 200g de mantequilla
- 170g harina
- 160g de azúcar
- Un taco de mantequilla para untar los moldes
Elaboración
- Fundimos al baño maría el chocolate y la mantequilla.
- Por otro lado batimos los huevos con el azúcar.
- Tamizamos la harina.
- Una vez el chocolate y la mantequilla han fundido, lo dejaremos enfriar un poco y lo mezclaremos con los huevos, iremos batiendo todo el tiempo. Una vez todo mezclado añadiremos la harina y lo mezclaremos otra vez.
- Ponemos la mezcla en una manga pastelera y lo verteremos en los moldes que anteriormente los hemos forrado con mantequilla.
- Lo pondremos todo al horno a 200ºC durante 5 minutos aproximadamente.
Comensales: 3
Propuesta de Bruno Fernández, estudiante de Via Magna
